Lorsque l’on évoque le vin Chambertin, l’une des histoires les plus captivantes est celle de son association avec Napoléon Bonaparte, le célèbre Empereur français. Cette relation entre l’Empereur et le vin Chambertin transcende le simple acte de déguster un vin prestigieux. Elle devient une véritable histoire de goût impérial. Plongeons dans cette épopée viticole qui a marqué l’histoire du vin.
Vin Chambertin : le prestige de la Bourgogne
Le Chambertin, joyau viticole de la Bourgogne, incarne l’excellence dans l’art de la vinification. Issu du terroir unique de la Côte de Nuits, ce vin rouge prestigieux est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Le vignoble de l’appellation bénéficie d’une combinaison parfaite du cépage, de la nature des sols, de son exposition et des techniques de viticulture et de vinification. Cela donne naissance à des vins d’une richesse inégalée. Réputée dans le monde entier, elle est synonyme d’élégance, de complexité et d’une longévité exceptionnelle.
Napoléon Bonaparte : Un amateur de vin éclairé
Napoléon Bonaparte, célèbre pour ses conquêtes militaires, était également un grand amateur de vin. Son goût raffiné pour les plaisirs de la table, y compris les vins fins, est bien documenté dans l’histoire. Même s’il engloutissait son repas en moins d’un quart d’heure. Napoléon appréciait les vins de qualité et accordait une attention particulière à la sélection des crus qui accompagnaient ses moments de célébration et de détente. En plus du vin de Bourgogne, il se laissait parfois tenter par une coupe de champagne.
La rencontre entre Napoléon et le vin chambertin
La première dégustation du vin Chambertin par Napoléon est un moment emblématique où le palais exigeant de l’Empereur est séduit par les arômes complexes et la structure robuste de ce vin rouge inoubliable. Le jour de la découverte de cette appellation par Napoléon n’est pas précis. Les avis divergent selon les experts. Selon certains, ce serait vers l’âge de 10 ans accompagné de son frère. Tandis que d’autres pensent que cela s’est passé durant ses classes militaires à Auxonne. En effet, je ne sais pas si vous le savez mais il est passé par la Côte d’or pendant quelques années. Rapidement, le vin Chambertin devient un incontournable dans la cave personnelle de Napoléon, attestant de son amour pour ce vin rare et prestigieux.
Le Chambertin, le vin des grandes victoires
Le vin Chambertin devient le vin de premier choix pour célébrer les grandes victoires militaires de Napoléon. Les bouteilles de Chambertin étaient ouvertes lors de moments historiques, symbolisant la réussite et la grandeur impériale. Ces toasts mémorables ont contribué à ancrer le Chambertin dans l’histoire, en faisant un témoin des triomphes de l’Empereur. De plus, partout où il allait, il faisait venir des caisses car il était un homme d’habitude et il devait manger et boire tous les jours la même chose. Par contre, comme le breuvage n’avait pas de soufre, il voyageait très mal et tournait vite au vinaigre. Il semblerait aussi que la légende selon laquelle Napoléon coupait son vin avec de l’eau serait vraie, selon les propos rapportés de son valet de chambre Constant.
L’héritage de Napoléon
L’héritage viticole laissé par Napoléon se ressent encore aujourd’hui. Le vin Chambertin est devenu un emblème de la Bourgogne. Les légendes entourant les préférences de Napoléon pour ce vin précieux continuent de susciter l’admiration et de renforcer la réputation de Chambertin en tant que vin d’exception. Cette réputation dépasse même les frontières françaises, ce qui a contribué au rayonnement international de ce nectar.
Le vin Chambertin et Napoléon forment un duo légendaire dans l’univers du vin. Cette histoire de goût impérial traverse les époques, rappelant comment un vin d’exception peut devenir le compagnon de moments historiques. Aujourd’hui, déguster un Chambertin, c’est non seulement savourer un grand vin, mais aussi revivre une partie de l’histoire viticole de la Bourgogne. Le Chambertin reste une invitation à explorer le passé à travers le prisme du goût impérial de Napoléon.
Si vous êtes féru d’histoire et de vin, alors laissez-vous tenter par un verre de vin Chambertin avec modération bien sûr.
A la découverte de l’élégance intemporelle du plus connu des vins de Bourgogne : le vin Pommard.
